밥상145 [스크랩] 매실주 담그는 법(3가지 방법) ◈ 매실주 담그기 매실 준비하기 ① 알맞은 크기의 유리 또는 도자기 항아리(입구가 넓은 것)를 준비하여 소주로 소독한다. ② 매실은 12시간 이상 물에 담가 먼지와 잔류농약성분을 우려 낸다 →꼭지부분을 깨끗이 손질후 →물기가 없이 말리고 →소주로 소독한다 →다시 말려 준비해 둔.. 2016. 5. 26. 나물 말리기 며칠 골짜기에 있는 동안 그저 풀밭에 파묻혀만 지내다가 하루 정신차리고 보니 산뽕잎도 제법 커지고 밭에 있는 방풍나물도 큰잎이 세어지기전에 조금 따야하겠고.... 요즘에는 대부분 나물을 삶아서 냉동고에 보관하지만 말린 나물은 그 나름의 맛이 있어서 조금씩은 말려 보기로 했다.. 2016. 5. 9. 봄맞이 나물 봄햇살을 받으며 선물처럼 올라 온 나물 몇가지를 뜯었다 처음 올라 온 땅두릅(독활) 행여 곁가지 상할까 살금살금 한가지씩만 떼어 내 밥상에 올렸다 두릅은 아직 순도 안내밀었는데 땅가까이에서 따뜻한 온기를 먼저 받았는지 독활은 제법 먹을만하게 순이 올라왔다 머위 얼마전 티비.. 2016. 4. 11. 혼자 먹는 밥 주말은 늘 골짜기 집에서 지내고 그때마다 남편과 둘이 붙어 있기 마련인데 오전에 마을 친구들이 불러내어 내려간 남편은 감감 무소식. 점심때가 넘어서도 돌아 오지 않으니 굶을 수는 없고 처량하게 누룽지 한그릇 끓여 놓고 달랑 묵은지 지짐.된장박이깻잎. 이게 내 밥상이다. 여자들.. 2016. 1. 11. 이전 1 ··· 23 24 25 26 27 28 29 ··· 37 다음
