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어제는 예정한대로 설음식을 만들었다.
김치를 주재료로해서 고기 당면 두부 숙주 등등을 넣어 만든 만두소.
올해는 유난히 많이 만들고 싶어서 커다란 양푼에 한가득.
그래도 만두가 워낙 커서 갯수로는 뭐 별로..
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힘센 아들놈 만두피 밀고
딸내미는 만두를 빚고...
남편은 관람만하고,(스스로는 감독이라고)
나는 리베로..ㅎㅎ
피도 밀다가 만들기도하고 솥에서 쪄내는 일도 하고.
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이렇게 솥에서 쪄내서
한번 먹을 만큼씩 따로 담아 냉동고에 저장하고.
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전날 밤부터 불려놓은 녹두는 껍질을 잘 걸러내고
불린 쌀과 함께 갈아서
김치를 특별히 좋아하는 식구들 입에 맞게 김치를 듬뿍 찢어 넣고 파만 몇줄 얹어
담백하게 지져내고,
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쇠고기를 갈아서 육완전을 만들고
그 소를 깻잎에 싸서 깻잎전.
깻잎에 싸서 전을 지지면 깻잎향이 어우러져서 맛도 있고.
또 쉽게 많이 만들 수 있어서 일석이조.
우리 식구들은 깻잎전을 좋아해서 늘 만드는 품목.
애들 데리고 몇시간을 만들며 웃고 떠들고...
일 끝낸후 애들은 스스로 대견한지..우리 식구들은 정말 일꾼이야..쉬지도 않고 후딱 다했잖아..
..우리 식구처럼 하나같이 일잘하는 사람들 있으면 나와 보라고 해..어쩌구 하며 또 웃고
사는재미 뭐 별거더냐구 ..이러고 살면 되지.
원체 별 욕심 없긴하지만 아니 욕심낼 만한 상황도 아니지만,
정말 욕심내지말고 살아야 겠다는 겸손한 생각이 자꾸 드는 날이었다.
어쨋든 당분간은 좋아하는 만두국을 실컷 먹게 생겼다.
