무짠지2 갑자기 겨울 오랜 가뭄 끝 단비까지는 좋았다. 밤 새 그렇게까지 소란 스럽지만 않았다면... 아침에 일어 나니 어제 대~충 단속을 해놓았다 싶었는데 가벼운 것들이 사방 날아 다니다 여기 저기 나뒹굴고 있고 바람이 거세니 구름도 따라 빨리 이동하는지 해가 났다 비가 내렸다 종일 오락가락이다. 점심에는 노인회장님께서 마을 일에 애쓴다고 금선씨네와 우리 부부를 초대해서 회장님 부부와 총무님과 함께 식사를 하고 근사한 찻집에서 차도 마시고 돌아 왔다. 여기까지가 오늘 계획했던(?) 일정의 끝이었는데 날씨가 수상해서 가만히 있을 수가 없더라 내일 아침 영하로 내려간다고 뉴스에서는 협박도 하고 다른 집들은 무를 뽑았네 어쩌네 그러기도 하고... 김장채소를 가져가야 할 동생도 남편 친구네도 내 밭 사정과 상관없이 각자의 스케.. 2023. 11. 6. 별거 먹고 사는 것은 아니다 새로 해 넣어야 되는 무짠지와 바톤 터치를 하느라고 조금 남은 짠지항아리를 비웠다. 무밑에 질러 넣었던 배추가 꺼내 놓고 보니 말짱하게 아직도 건재하다 일단 물에 담가 짠기를 조금 뺀 후 속잎 하나 잘라 먹어 보니 잡맛이 없는게 먹을 만하다. 이것을 잘게 썰어 무쳐도 되겠고 들기름을 둘러 파,마늘 양념에 살짝 볶아도 되겠다 . 김밥을 쌀때 단무지 대용으로 넣으면 아주 깔끔하겠다 싶기도 하고. 배추짠지를 물에 담가 놓고 별 궁리를 다하고 있다 ㅎ 무짠지는 채썰어 일단 물에 담갔다 조금 짠기가 빠져 제 간으로 간이 맞을 만 하면 물기를 꼭짜서 파,마늘,통깨 ,고춧가루,설탕 조금과 참기름을 넣어 무치면 남편의 최애 반찬이 된다. 늘 어머니가 해주시던 맛이라고...그러면서 정말 잘 먹기 때문에 해마다 가을 김장.. 2022. 11. 10. 이전 1 다음
