유구읍1 김장 나눔 행사 연중행사인 유구읍 김장 나눔행사의 첫날. 읍사무소 주차장 외진 구석에서 각마을 부녀회장과 지도자들이 모여 배추를 다듬고 절이고 내일 버무릴 속까지 마련하는 대대적인 행사를 했다. 나는 개인적으로 살아 생전 처음 보는 풍경. 하나같이 고수인 마을 부녀회장들이 모였으니 아무리 산더미 같은 배추도 순식간에 다듬고 의용소방대에서 지원해준 소방호스로 물을 쓰며 일사분란하게 절이고 있다. 처음에 저 많은 배추를 어디다 절이나...? 걱정도 기우. 이런 신박한 방법이 있었다니... 큰 비닐 봉지에 소금물에 적신 배추를 넣고 소금을 훌훌뿌려 밀봉해서 놔 두고 몇번 굴리면 뒤집는 효과도 있고 잘 절여 진단다. 한쪽에서는 무를 씻어 적당하게 잘라 둘러 앉아 채를 밀고 미리 준비해둔 각종 채.. 2023. 11. 7. 이전 1 다음